今日で一区切り、明日から気分を入れ替えて活動する為 ぶた家で一息入れる。 豚挽肉と春雨の炒め煮・トマト角煮・ぶた茶 黒ホッピー×2、黒霧島、瑞泉古酒×2

まえにHPに書いていた時最もアクセスすが多かったのが「いくら丼の作り方」であったこないだ友人から携帯にメールがあり「いくらの作り方を教えて」という物であった。基本的に難しいことではない、漬けるタレも単純なので書いておく。 生筋子を手に入れる。…

厳戒態勢でした。

大蒜・鷹の爪をオリーブオイルで炒め キャベツ・トマトを加えざっと炒め パスタのゆで汁を入れて少し煮た所に ゆでたてのパスタを入れて塩を調整して 出来上がり。 やはり家パスタが一番だな〜。

ラーメン、辛目

http://www.community-axa.jp mixiのテレコミに出ていたので・・・ 確か夏前にもどっかで出たはず。 まだ7万ほどしか行っていないのでみんなで 100万クリック行かせましょう。 ついでにトリノパラリンピック応援サイトも

９月に酒宴を催すにあたりスケジュールを 観ると９月は結構予定が詰まっているかな？ まあ一番はずせない１０〜１２の山行が在るので９日は駄目。 １７〜１９は連休２３〜２５も連休 この時期の連休２連続はもったいない勿体無い気がする。 ２２日は予定あり…

信州牛をサイコロステーキに 家のステーキソースは 玉葱・大蒜・生姜を摩り下ろし鍋へ さらに肉から切り取った余分な脂や筋を 細かく刻んでぶち込み煮る、程よい所で 酒・醤油・味醂・酢を入れ煮込む。 これが家のステーキソース上手いです。

なんとも昨日もやっちまったので朝からヘロヘロ。 まあ何とか昼ごろに復活し天ぷらそばを作って食べた。 は〜〜〜〜。 結局起きれなかったので山には行かなかった。 そもそも起きれるわけが無いか・・・

美味しいジンギスカンを食べようと中野に集合、 しかし、到着すると満席！・・・しかも狙いの「国産サフォーク」が 品切れ・・・皆狙ってきているようで・・・うむ〜〜〜！ ７人で路頭に迷う、しかし予定を変更、直ぐ目の前にある 「焼肉 肝心屋」に変更、内…

どうも疲れ気味なのか・・・ やる気が出ない。 自転車乗ろうかとも思ったが 出て行くのが億劫に・・・ うむ〜〜〜！

しおつけ

東日本ハウスが子会社である銀河高原ビールの清算手続きに入ったという 銀河高原ビールは1996年に創業して赤字が続き 2001年に東日本ハウスが累積損失を処理した上で同名の会社を設立し 工場の増設や全国販売など地ビールメーカーとしては大手だったが やは…

飲みすぎでした・・・・ 今日仕事休んでしまいました・・・・ 僕は悪い人です・・・

最後の締めでぶた家で１杯限界だった・・・ 途中寝てしまった(汗)

久々に寄ってみた、お客さんが入っていた、 なんとなく２杯飲んで出てきた。 「ランチやってないからBLOG消しておいて」と いわれたのでいづ花のランチ削除

と行ったら時間一寸早かったらしい。 夕方は18時半からOPEN当時のメンバーがほとんど石垣に帰ってしまって 店長も変わっていたがやはり居心地がいい、唯一、祥子ちゃんが居てくれたので 顔覚えてくれていた、よかった。

Guinness3杯・エール・ヴァイッエン飲んだ飲んだ

冷蔵庫に餃子の種と皮が入っていたので 早速握って焼いてみた、もちろんビールと 一緒にお昼にした 苦しい・・・食べ過ぎた・・・

HPが出来ていた。７月に末頃作ったらしい + [恵比寿]いづ花

やっぱり飲んだ後はラーメン。 いつもの龍神で「塩つけ 中 冷」 ワカメ・タマネギ等サービストッピング(笑)うまい。隣で極太麺の試食をしていた、茹でるのに１２分も 掛るんじゃ、うむ〜！ 太いの食いたいときは西武の屋上のかるかやに うどん食いに行きます…

ほんとひさしぶりに桺月へ寄ってみた。知った顔が居てよかったと・・・(汗) 居なかったらそのまま帰ろうかと思った、ニッカのカスクの残りとロンカサパ センネテイロをゆっくり飲んで終了。

とっとと仕事を切り上げぶた家へ。まあ荻窪からは家に帰るのに 遠回りなのだが行ってします。金曜なので直接別館１階へ。 久々に行ったらガラス窓が取り払われてオープンテラスの 様になっていた、これいい感じじゃない？しかし虫やら色々 苦労があるらしい(…

いつも行く恵比寿の「ぶた家」http://www.butaya.co.jpではなく 荻窪にある「伝説の風味焼き ぶたや 」へ行ってみた前から存在は知っていたが 行く機会がなかったということ。 物は、薄切りの豚肉に香辛料と粉をつけ大目の油でカリカリに揚げ焼きして その上…

夏の食欲のない朝にはこれに限る。 胡瓜・茄子・葱・豆腐を入れたキンキンに冷えた冷汁。 新宿は南口を出たところにある宮崎館で即席の冷汁の素を いつも買ってきておく。３人前で３百円ほど、外の冷汁は 具が少ないので家では何時も具大目で作る、 さっと水…

こないだ世話になった先生と２人なので 今日は珍しく予約を入れてある。(笑) １９：３０からの予約だが早くついたので 早速入る、相変わらずにぎやかだ、 「黒ホッピー」と「だだ茶豆」で一杯やりながらまつ 時間ちょい過ぎに先生到着。まずは一杯。 いろい…

朝食から「鰻丼」昨日、伯母さんから鰻の白焼きが送られてきた。 程よい大きさで肉厚の厚い鰻、用は昨日の夜も鰻丼だった(笑) うちは鰻は大好きだ、(姉以外)ばあちゃんの代から継ぎ足し継ぎ足し 使っている鰻のたれもある程だから。 白焼きを更に蒸し器で蒸…

新宿センタービルの５３階にあるダイニング＆バー 眺めのいいところで昔ベルントツアーで知り合った 友人たちと飲み会、

肉味噌が残っていたので肉味噌に酢、練りゴマ等を加え 冷たいかつおだしで溶いてそれを「つけだれ」に 中太麺をゆで氷で冷やし冷たいキュウリやハムなどを載せ つけだれにつけながら食べた・・・まいう〜！