2005-08-28 サイコロステーキ 家飯 信州牛をサイコロステーキに 家のステーキソースは 玉葱・大蒜・生姜を摩り下ろし鍋へ さらに肉から切り取った余分な脂や筋を 細かく刻んでぶち込み煮る、程よい所で 酒・醤油・味醂・酢を入れ煮込む。 これが家のステーキソース上手いです。