無論友達の家に行っただけだけど。 料理人はおいら 買出しは、浅利・蛤・牡蠣・長葱・大根 貝鍋としけこみました。 薄口に取った出汁に浅利・蛤・牡蠣を入れ 煮揚がったらすぐに食べる そこへ千六本に切った大根と同じぐらいに切りそろえた 長葱を入れ煮揚が…

要望があり２軒目は代々木へ移動！ 散々飲んで食べているのにさらに ヒューガルデン２杯

毎度毎度、無理を言って当日予約(笑) 色々頂きました。

豚肉と京揚げの煮物１０００円

鶏と筍のカレー850円 調味料をいっぱいかけまわし 激辛にて食すまいう〜

新嘉坡式肉骨茶餐室(旧コカレストラン有楽町・年末までの期間限定) バクテー定食1000円(税込) 25日にコカレストランが有楽町ビックカメラの６階に移転し その後にバクテー成る物を出す店にバクテーってなんだ？ バク・・・骨付き豚肉(スペアリブ) テー・・・…

結局映画を観ようと思ったけど 時間が会わず16時まで待たないと駄目なのであきらめ 雨の中銀座をぶらぶらした後コーヒーをのみ時間をつぶす。 そのあとBULLDOGへGuinness4pintsで終了。

今日は気分が乗らないので会社を休み鮨を行くに・・・(汗) と思ったのだけど家を出るのが遅くなって銀座駅に着いたのが １３：５０！そこから地下を一直線に走り抜け宮澤に着いたのが １３：５５！凡そ７００ｍを5分で走ったのか・・・ 「電話してくれれば開…

塩つけ 中盛 温 600円 今日もニンニクサービスしてくれた ありがとう。

混んでた。てんてこ舞い！Guinness4杯 みやたちあきちゃんとやっとお話できた(笑)

牛肉と春雨の辛口煮込み う〜ん期待したほどでなかった。 ぶた家の挽肉春雨の方がいいや〜。

ビールを呑みに！！

10時ごろから自転車で走って60kmほど走ってから 龍神へお昼を食べに・・・・ 味ぶたそば(つけ麺)醤油味700円 麺の上に野菜が乗ってその上にブタバラの薄切りを煮たのがタップリ の盛り上がっている。 バラと麺を一緒につかんでつけ汁に浸して食べる。 中々い…

久々にTANNEへヒューガルデンのみに！ TANNEセットとヒューガルデン3杯。 おいしゅうございました。

たまご麺 中盛 中辛 ６５０円

久々に顔出してみる。 最近ホリーは忙しくて居ない、来月から社員になるらしく そっちが優先となって桺月には来なくなるらしい。gutiがニッカの最後の残りを出してくれた。 空けてから大分時間がたったので非常に まろやかになっていた。

１Ｆはもちろんスタンディングだ だんだん人が増えてきている様子。 雰囲気も少しづつ改善んされている様子が、 毎日のように社長が目を光らせているので もっと良くなるだろう。もつ煮と自家製ソーセージ 黒エビスと松露３杯

今日はデザートも・・・ 前から懸案事項であった]Toshi yoroizukaへ カウンター５席だけど空間を広く取ってあってゆったりできる。 今日は「ショートケーキ・ヌーヴォー」 良かったのだけど一寸食べにくい。 クリームの上にスポンジの粉が掛かっている感覚は…

サーモンのマリネ 鶏肉のコンフィー 1100円なり サーモンのマリネをパンに載せながら食べたけど旨かった〜〜〜 コンフィーは美味しいのだけどほんの少し味薄すぎたかな？ 付合せのリゾットも良かった。 ついでにデザートは・・・

昨日帰りに「生筋子」を買って帰り ほぐして醤油と日本酒で漬け込んだ。 炊きたてご飯にそれをたっぷりと 掛け回し頂きました。

カフェでランチ！ OPENしたばかりのカフェで ハンバーグプレートを頂きました。 食後にドリンクとケーキもついて 880円だから高くは無いけど 味が今一。2回目行くかは微妙。 サンドイッチとかもあるので そっちの方がいいのかな？

昨夜の鍋残りで朝食。

家に近づくと小腹が・・・(笑) フラフラと龍神へ。 醤油つけ 中盛 温 ６００円 最近「塩」より「醤油」の方が旨いかな〜 温盛の麺に掛けてあるスープでつけ汁割って 呑むのに丁度良かった。微妙に麺のゆで汁が 入る事でまろやかになる気がする。

ホットペッパーのチケットを使って2人で行って５０％OFF！ ブル仲間、松永と２人で呑む！ １８：３０にのみ出したがもう２０時過ぎごろには終了。 ホブゴブリン旨い。

出汁は、かつおだしにとろろ昆布を揉んで粉にしたのを加え 砂糖・味醂・醤油を入れて煮立てたもの、少し甘めに仕上げ 丼に水と油揚げ入れてレンジで2分チンして湯でこぼし油抜きを したのを出汁に入れて一緒に煮た。 それをゆで上がった饂飩に掛け回して食べ…

醤油つけ 中盛 温 600円 やっぱり駅につくと小腹が・・・(笑)

Guinnnes 4Pints + ハウスワイン・デキャンタ 料理に何も惹かれないので今日も食事なし。 Guinnessは樽が変わったばかりなので 美味しかった。

骨付きバラ肉の青菜土鍋煮込み 1000円 もう少し甘くい方が良いかな〜？ ちょっと人手が足らなかったのか 店の中がばたばたしていて変だった。 しっかりしてよ〜〜〜〜！

炊立ての新米に甘塩の鮭を焼き根深の味噌汁で朝餉