2004-10-19 狐饂飩 朝食 出汁は、かつおだしにとろろ昆布を揉んで粉にしたのを加え 砂糖・味醂・醤油を入れて煮立てたもの、少し甘めに仕上げ 丼に水と油揚げ入れてレンジで2分チンして湯でこぼし油抜きを したのを出汁に入れて一緒に煮た。 それをゆで上がった饂飩に掛け回して食べました。