狐饂飩

出汁は、かつおだしにとろろ昆布を揉んで粉にしたのを加え
砂糖・味醂・醤油を入れて煮立てたもの、少し甘めに仕上げ
丼に水と油揚げ入れてレンジで2分チンして湯でこぼし油抜きを
したのを出汁に入れて一緒に煮た。
それをゆで上がった饂飩に掛け回して食べました。