友人に秋刀魚をたくさん送ってもらった。 昨日の晩は刺身と焼いて食べ満足、そして残ったのを「開き」にして干しています。 まもなく食べごろ。 さらにまだ四匹ばかり残っていたので 頭落とし内蔵出してぶつ切りにして 大根・人参・玉葱・トマトをザク切りに…